@ Meniuri ușoare pentru primele zile după Paște și greșeli frecvente de evitat
După zilele de sărbătoare în care mesele au fost pline de bunătăți tradiționale, de la ouă roșii și drob, până la fripturi și cozonac, e firesc ca organismul să ceară o pauză. Nu e vorba despre vină, ci despre echilibru. Corpul are nevoie de susținere blândă pentru a reveni la un ritm sănătos. În loc de cure drastice sau înfometare, cu puțin efort putem face tranziția către o alimentație ușoară, hrănitoare și echilibrată.
Articol publicat în Jurnalul de Ilfov Nr. 750, ediția print
Studiile arată că în perioada sărbătorilor, românii pot consuma chiar și cu 30-50% mai multe calorii decât în mod obișnuit, potrivit nutriționiștilor. Ouăle umplute, fripturile grase, pasca, cozonacul și alcoolul pot duce la suprasolicitarea sistemului digestiv, dar și la acumularea rapidă de kilograme. Nu este un capăt de lume, sărbătorile sunt despre familie și bucurie însă modul în care gestionăm perioada de după, poate face diferența între un restart sănătos și o continuare a exceselor. Conform statisticilor, peste 60% dintre români recunosc că mănâncă mai mult decât de obicei în perioada sărbătorilor. Iar aproape jumătate dintre aceștia spun că se confruntă cu disconfort digestiv, balonare sau oboseală accentuată în zilele următoare. Ba chiar, după Paște, mulți oameni resimt o stare de oboseală inexplicabilă, chiar dacă au dormit suficient. În cele mai multe cazuri, efectul apare pe fondul combinației dintre mese grele, lipsă de mișcare și dereglarea rutinei zilnice. O alimentație mai ușoară, hidratarea și revenirea treptată la mișcare ar putea îmbunătăți semnificativ starea de energie și buna dispoziție. Se pare că există o legătură strânsă între mâncare și starea de spirit. Ceea ce mâncăm ne influențează nu doar digestia, ci și starea de spirit. Alimentele bogate în zahăr sau grăsimi pot cauza oscilații de energie și iritabilitate. În schimb, mesele echilibrate, bogate în fibre și proteine, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și îmbunătățesc dispoziția. Un motiv în plus să alegem cu grijă ce punem în farfurie. Nu mâncăm doar ca să ne săturăm, ci ca să funcționăm bine fizic, mental și emoțional. O alimentație dezechilibrată, bogată în grăsimi saturate, zaharuri și produse ultra-procesate, poate duce la senzații de oboseală, iritabilitate și chiar anxietate. În schimb, mesele care conțin fibre, proteine de calitate și grăsimi sănătoase contribuie la stabilizarea glicemiei, la o bună funcționare a creierului și la un tonus general mai pozitiv. Serotonina, cunoscută ca ”hormonul fericirii”, este produsă în proporție de peste 80% în intestin deci, un sistem digestiv echilibrat înseamnă și o stare de bine mai stabilă. Așadar, ceea ce punem zilnic în farfurie influențează direct cum ne simțim, cum gândim și câtă energie avem. Nu e de mirare, așadar, că tot mai mulți caută soluții pentru a reveni la un stil de viață echilibrat după Paște.
Ziua 1 – Acordăm prioritate hidratării și digestiei ușoare
– Mic dejun – Iaurt natural cu semințe de chia și fructe de pădure.-
– Prânz – Supă cremă de legume (morcov, dovlecel, păstârnac) și felie de pâine integrală.
– Cină – Salată mare cu frunze verzi, avocado, puțin ton sau ou fiert, lămâie și ulei de măsline.
Ziua 2 – Revenim ușor la mese structurate
– Mic dejun – Fulgi de ovăz cu lapte vegetal, scorțișoară și banană.
– Prânz – Piept de curcan la grătar, quinoa și legume coapte.
– Cină – Supă clară de pui cu tăiței integrali.
Ziua 3 – Consumăm fibre și proteine ușoare
– Mic dejun – Smoothie verde (spanac, banană, măr, apă de cocos).
– Prânz – Orez brun cu legume și ou poșat.
– Cină – Salată de linte cu ceapă roșie, pătrunjel, roșii cherry și zeamă de lămâie.
Greșeli frecvente după Paște. Ce să nu facem
- Nu ne înfometăm. După excese, e tentant să “compensăm” mâncând foarte puțin sau deloc. Dar asta încetinește metabolismul și duce la dezechilibre care pot avea consecințe severe.
- Evităm dietele drastice de tip detox cu sucuri sau ceaiuri.
Corpul nostru are deja un sistem de detox natural: ficatul și rinichii. Trebuie doar să avem grijă de aceste organe asigurându-le apă, legume, somn și mișcare.
- Nu renunțăm complet la carbohidrați ci îi alegem doar pe cei buni respectiv, ovăz, legume, orez brun, pâine integrală. Sunt esențiali pentru a spori energia.
Câtă nevoie avem de fibre și proteine ușoare?
Fibrelene ajută digestia și ne reglează tranzitul intestinal. Le găsim în legume, fructe, leguminoase și cereale integrale. Proteinele ușoare (ouă, iaurt, carne slabă, linte) mențin masa musculară și dau sațietate fără să încarce digestiv. Rețineți! Perioada de după Paște nu e despre vină, ci despre echilibru. Corpul nostru are nevoie de blândețe, nu de pedepse. Cu pași mici și alegeri inteligente, ne putem recăpăta energia și starea de bine în doar câteva zile.
Ce putem face chiar azi
– Bem un pahar mare de apă imediat după trezire.
– Înlocuim desertul cu o porție de fructe proaspete.
– Facem o plimbare de 20-30 de minute, chiar dacă e scurtă mișcarea ajută digestia și crește energia.
Informații utile despre calorii
– 1 ou roșu = 70-90 kcal
– 1 felie de cozonac = 250-300 kcal
– 1 porție de friptură + garnitură = 500-700 kcal
– 1 pahar de vin = 120 kcal
Știați că…?
Ficatul este singurul organ intern capabil să se regenereze complet, chiar și după o afectare de 70%? Tocmai de aceea, susținerea sa prin alimentație corectă, hidratare și odihnă este esențială în perioada de după sărbători, când a fost solicitat mai intens.
