Dulceață de prune pentru iarnă
Ingrediente:
2 kg de prune
1 cană de zahăr
1 cană de apă
1 bețișor de scorțișoară.
Mod de preparare:
Spală foarte bine prunele sub jet de apă, apoi taie-le în jumătate și scoate-le sâmburii. Ulterior, toacă fructele cubulețe și pune-le într-o cratiță cu zahărul, apa și bețișorul de scorțișoară. Lasă compoziția să fiarbă la foc domol și amestecă din când în când. Dulceața e gata atunci când fructele s-au înmuiat bine iar compoziția a scăzut destul de mult și s-a închegat. Ca să le păstrezi în cămară și în timpul iernii, scoate bețișorul de scorțișoară și pune dulceața în borcane pe care să le închizi erme-tic.
