Potrivit datelor Institutului Național de Statistică (INS), în anul care a trecut, unitățile procesatoare au colectat, de la exploataţiile agricole și centrele de colectare, 995.375 tone lapte de vacă, ceea ce reprezintă o creștere de 12,8% față de anul 2013. Producţia pozitivă s-a consemnat la categoriile: lapte de consum – 32.926 tone, (+15%), smântână de consum – 6.010 tone, (+11,2%), unt – 792 tone, (+8,1%), brânzeturi, inclusiv brânză obţinută din lapte de vacă – cu 3.971 tone mai mult (+5,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și altele) – cu 5.973 tone mai mult (+3,6%). Pe de altă parte, cantitatea de lapte brut importat a scăzut cu 20,2%, de la 96.105 tone, în anul 2013, la 76.723 tone, în anul 2014. Comparativ cu decembrie 2013, în aceeași lună a anului trecut unităţile procesatoare au colectat de la exploataţii agricole și centre de colectare o cantitate de lapte de vacă cu 1.765 tone, mai mare (+ 2,6%).
Totodată, cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la 8.517 tone, în luna decembrie 2013, la 6.935 tone, în luna decembrie 2014, respectiv cu 18,6%.
