Ingrediente
1 kg de struguri
1 kg de zahăr
3 linguri de zeamă de lămâie
3-4 pahare de apă
o jumătate de baton de vanilie.
Mod de preparare:
Alege doar boabele mari de struguri, scoate-le sâmburii şi scurge-le printr-un tifon. Pune zahărul la fiert în apă şi după ce dă în clocot, adaugă o lingură de zeamă de lămâie. Amestecă bine şi stinge focul. Când se mai răceşte puţin, adaugă strugurii. Aşteaptă câteva minute şi pune totul pe foc adăugând şi restul de lămâie. Când este aproape gata, pune vanilia. Dulceaţa trebuie luată de pe foc abia atunci când siropul se îngroaşă bine. Înainte să o torni în borcane, ia spuma de deasupra şi las-o la răcit.
